ช่วงนี้ทุเรียนเยอะผู้เขียนก็จัดไปเยอะ และอาการร้อนใน ปากเป็นแผลก็มาทันที เห้อ! ทำยังไงได้ล่ะคะ เพราะความอยากและกลิ่นหอมซะขนาดนั้นก็อดใจไม่ไหวค่ะ ทีนี้ก็เดือดร้อนต้องหาตัวช่วยเพื่อให้ร่างกายภายในเย็นลงได้บ้าง นอกจากทายาที่เป็นแผลในปากแล้ว ผู้เขียนก็คงต้องหาอาหารที่ไปช่วยดับร้อนในร่างกายเสียหน่อยค่ะ แล้วก็เหลือบไปเห็นดอกบัวที่บ่อปลาข้างบ้านแว๊บ ๆ ก็คิดเมนูออกมาทันทีเลยค่ะ ว่าแล้วก็ออกไปตลาดสดข้างหมู่บ้านไปหาซื้อสายบัวมาทำอาหารดีกว่า และก็ได้มาแล้วค่ะ สายบัว 1 ถุงในราคา 20 บาท ได้เยอะมาก ๆ ค่ะ สายบัวมีความเย็น จะช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกายเราได้ ก็คงจะเย็นจริง ๆ ค่ะ เพราะบัวชอบอยู่ในน้ำ^^ ความรู้นี้ผู้เขียนได้แต่ใดมา ก็คุณยายนั่นแหละหนาได้กล่าวไว้ ฮ่า ๆ ดอกบัวและสรรพคุณของดอกบัวมีมากมายด้วยกันค่ะ เช่น

Advertisement

Advertisement

ดอก ไม่เพียงให้ความสวยงามและนำไปไหว้ถวายพระแล้วนั้นดอกยังนำมารับประทานได้ยังช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง ทำให้ร่างกายสดชื่น ผ่อนคลายจากความเครียดได้

เม็ดบัว รับประทานอร่อยยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี

สายบัว รับประทานแล้วจะทำให้ร่างกายเย็นขึ้น แก้อาการร้อนใน กระหายน้ำได้เป็นอย่างดี โดยสรุปแล้วทุกส่วนของดอกบัวมีประโยชน์หมดค่ะ

และวันนี้ผู้เขียนจะมานำเสนอเมนู ผัดสายบัวปลาแซลมอนผัดสายบัวปลาแซลมอน

ส่วนผสม :

สายบัวหั่น   300  กรัม

ปลาแซลมอนหั่น  150  กรัม (สามารถใช้ปลาชนิดอื่นแทนได้ค่ะ)

กระเทียมสับ    1  ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส     1   ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม    1  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย    ½   ช้อนชา

พริกสดหั่น     1   ช้อนโต๊ะ (ชอบเผ็ดสามารถเพิ่มเติมได้ หรือ ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

น้ำมันพืช    2  ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า     2  ช้อนโต๊ะผัดสายบัวปลาแซลมอน

Advertisement

Advertisement

วิธีทำ:

1. นำกระทะตั้งเตาเปิดไฟปานกลาง นำน้ำมันพืชใส่ลงไปพอร้อนก็ใส่กระเทียมสับ พอได้กลิ่นหอมของกระเทียมก็ใส่ปลาแซลมอนได้เลยค่ะ

2. นำสายบัวลงไป และตามด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกสดลงไปผัดให้เข้ากัน พอสายบัวสุกก็ปิดไฟได้เลยค่ะ ผัดสายบัวปลาแซลมอน

ผัดสายบัวปลาแซลมอนเป็นอันเสร็จเรียบร้อยกับเมนูที่ชื่อว่า ผัดสายบัวปลาแซลมอน ง่าย ๆ แค่นี้เองค่ะ และก็ตักใส่จานพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะผัดสายบัวปลาแซลมอน

      เป็นอย่างไรบ้างคะ เมนูผัดสายบัวปลาแซลมอน ถือได้ว่าเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์เต็มจานเลยก็ว่าได้ เพราะได้ประโยชน์ทั้งสายบัวและประโยชน์จากปลาแซลมอนมาเสริมเพิ่มโปรตีนและพลังงานดี ๆ ให้ร่างกายเราได้มากทีเดียวล่ะค่ะ คราวนี้อาการร้อนในของผู้เขียนก็คงจะดีขี้นมาได้บ้างไม่มากก็น้อยนะคะ หากสุขภาพร่างกายดีขึ้นแล้วก็พร้อมลุย! ได้เลยค่ะ^^

Advertisement

Advertisement

รูปภาพทั้งหมดโดย:ผู้เขียน