สวัสดีครับวันนี้ผมจะมานำเสนอบทความในหัวหัวเรื่องที่ว่า "ปล่อยให้ท้องว่าง เคล็ดลับสุขภาพดีที่คุณควรรู้" ทุกท่านคงกำลังสงสัยอยู่ใช่ไหมครับว่าทำไมเวลาที่เราท้องว่าง หรือรับประทานอาหารในปริมาณที่น้อยจะทำให้ร่างกายสุขภาพดี วันนี้ผมรวบรวมคำตอบมาให้ทุกท่านได้ทราบกัน รวมไปถึงเคล็ดลับดี ๆ เกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนักมาฝากทุกท่านด้วยครับ

อาหารเพื่อสุขภาพ

ภาพถ่ายโดย Jill Wellington จาก Pexels

ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารเป็นอุตสาหกรรมที่มีขนาดใหญ่และมีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจ ทุกท่านจะเห็นว่ามีผลิตภัณฑ์อาหารให้ท่านเลือกรับประทานมากมายหลากหลายชนิด มากกว่าสมัยก่อนหลายเท่าตัวก็ว่าได้ครับ เมื่อมูลค้าทางการการตลาดสูงการแข่งขันทางธุรกิจก็สูงตามมาด้วยเช่นกัน จึงมีการพัฒนาและวิจัยให้อาหารบางชนิดมีรสชาติติดปากและสร้างความเสพติดให้กับผู้บริโภคเช่น เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อาหารที่มีปริมาณโซเดียมสูง เครื่องดื่มที่มีรสหวานจากน้ำเชื่อมข้าวโพด อาหารเหล่านี้ล้วนพัฒนามาเพื่อให้ผู้บริโภคเสพติดกับรสชาติ ยังไม่รวมไปถึงสื่อโฆษณาต่าง ๆ ที่ออกมาให้ข้อมูลชวนเชื่อเกี่ยวกับพฤติกรรมของผู้บริโภค จนทำให้อาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญเกินความจำเป็นในการดำรงชีวิตอาหารขยะ

Advertisement

Advertisement

ภาพถ่ายโดย Robin Stickel จาก Pexels

ท่านจะเห็นได้ว่าพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนในปัจจุบันเปลี่ยนแปลงไป เมื่อเทียบกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนในอดีต บรรพบุรุษของมนุษย์เป็นนักล่า จะออกล่าเมื่อท้องหิวเท่านั้น เมื่อไม่มีอาหารก็จะปล่อยให้อด เป็นพฤติกรรมการบริโภคแบบกินเพื่ออยู่ แต่ปัจจุบันพฤติกรรมการบริโภคอาหารจะเป็นแบบอยู่เพื่อกินมากกว่า ซึ่งทุกท่านจะเห็นว่าคนในยุคปัจจุบันมีอัตราการเจ็บป่วยที่สูงขึ้นและมีโรคภัยต่าง ๆ ตามมามากมายเช่น โรคเบาหวาน โรคความดัน โรคหัวใจ โรคมะเร็ง เป็นต้น โรคภัยที่ผมกล่าวมาทั้งหมดล้วนมาจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารประจำวันนั่นเอง

Advertisement

Advertisement

ปัจจุบันคุณทานอาหารวันละกี่มื้อครับ ? หลายคนคงจะตอบคำถามนี้กับผมว่าสามมื้อใช่ไหมครับ ถ้ายังเป็นอย่างนั้นเรามาทราบถึงผลเสียของการรับประทานอาหารวันละสามมื้อกันเลยครับ ปกติแล้วกระเพาะอาหารจะใช้เวลาในการย่อยอาหารประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง แต่ถ้าเป็นอาหารที่มีไขมันสูง จะใช้เวลาย่อยอาหารถึง 4 - 5 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามถ้าคุณรับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน ช่วงเวลาอาหารเช้าถึงอาหารกลางวัน จะใช้เวลาย่อยอยู่ที่ 4 ถึง 5 ชั่วโมง ช่วงเวลาจากมื้อกลางวันถึงมื้อเย็นจะอยู่ที่ประมาณ 6-7 ชั่วโมง ในขณะที่กระเพาะอาหารทำงานอยู่นั้น ร่างกายไม่สามารถนำอาหารที่ได้ไปเปลี่ยนเป็นพลังงานได้หมด จึงทำให้พลังงานที่เหลือถูกเก็บสะสมเป็นไขมันอิสระไปเกาะตามอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกายจึงทำให้เกิดเป็นไขมันส่วนเกิน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณอ้วนนั่นเองครับโรคอ้วนภาพถ่ายโดย Ehimetalor จาก unsplash

Advertisement

Advertisement

การปล่อยให้ท้องของคุณว่างหรือจำกัดเวลาในการรับประทานอาหาร จึงส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ รวมไปถึงกระเพาะอาหารจะได้ไม่ทำงานหนัก ปล่อยระบบย่อยอาหารของร่างกายได้พักผ่อน เมื่อไม่มีอาหารเข้าสู่ระบบย่อยอาหารแล้วร่างกายจะดึงเอาไขมันส่วนเกินออกมาเปลี่ยนเป็นพลังงานทดแทน จึงทำให้น้ำหนักตัวของท่านลดลงอย่างรวดเร็ว แต่มันไม่ใช่เรื่องง่ายแน่นอนครับเพราะว่าร่างกายของทุกท่านเคยชินกับการรับประทานอาหารวันละสามมื้อ ไม่รวมกับของกินเล่นต่าง ๆ ที่รับประทานในแต่ละวัน ทุกท่านอาจจะค่อย ๆ ปรับตัวทีละนิดด้วยการรับประทานอาหารวันละสองมื้อ โดยตัดขนมหรือของว่างออกไป ให้ทุกท่านดื่มน้ำเปล่าให้มากหรือใช้ตัวช่วยในการลดความหิวเช่น แอปเปิ้ลไซเดอร์วีนีการ์ ( ACV ) 1 ช้อนชา ชงกับน้ำเปล่า 1 แก้ว มันสามารถทำให้ท่านลดอาการอยากอาหารลงได้ครับ

ACVภาพถ่ายโดย Tijana Drndarski จาก unsplash

เป็นยังไงกันบ้างครับกับเคล็ดลับสุขภาพดีที่ผมนำมาแนะนำกับทุกท่าน หวังว่าจะเป็นประโยชน์นะครับ ข้อมูลที่ผมนำมาเสนอ มีงานวิจัยรองรับมากมาย ท่านสามารถเข้าไปศึกษาหรืออ่านงานวิจัยต่าง ๆ ได้ที่ ScienceDirect.com เป็นเว็บไซต์ที่รวบรวมงานวิจัยจากนักวิจัยทั่วโลก นอกจากนี้ ทฤษฎีการปล่อยให้ท้องว่างแล้วสุขภาพดี ยังได้รับรางวัลโนเบล เรื่อง กลไกการกินตัวเองของเซลล์เมื่อท้องว่างด้วยครับ ยังไงผมขอฝากทุกท่านไว้ว่า "เราควรกินเพื่อมีชีวิตรอด" ไม่ควรเสพติดความอร่อยของอาหารจนเกินไป มันจะส่งผลเสียต่อสุขภาพตามมา "การปล่อยให้ท้องว่าถือเป็นกำไรชีวิต" ขอบคุณที่ติดตาม สวัสดีครับ

ภาพหน้าปกโดย Yasuo Takeuchii จาก unsplash