ขอขอบคุณภาพปกจาก https://pixabay.com/th/photos/อาหาร-ลดความอ้วนแบบไหน-keto-3223286/

มีหลายคนที่เข้าใจผิดเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินของคนกลุ่มหนึ่งที่พวกเขามักกินอาหารแบบกินน้อย ๆ แต่กินบ่อย บางคนกินอาหารวันละ 6-7 มื้อเล็ก ๆ แต่กินปริมาณน้อย กินได้ตลอดทั้งวัน เรียกได้ว่าว่างก็กินจนได้ฉายาว่ากินจุบจิบ ไม่กินมื้ออาหารใหญ่ 3 มื้อในปริมาณปกติให้เป็นเรื่องเป็นราว แต่ทราบไหมว่าพฤติกรรมการกินเช่นนี้มีประโยชน์มากกว่าที่คิด


1. การกินอาหารบ่อย ๆ ร่างกายจะได้รับโปรตีนสม่ำเสมอ
การกินอาหารบ่อย ๆ ร่างกายจะเก็บคาร์โบไฮเดรตไว้กลายเป็นไกลโคเจนแล้วสร้างเป็นกล้ามเนื้อ ต่างจากการกินคาร์โบไฮเดรตปริมาณทั่วไปในมื้ออาหารหลัก 3 มื้อ เพราะถ้าร่างกายนำไปใช้ไม่หมดก็จะสะสมอยู่ในรูปที่เป็นโทษกับร่างกายมากกว่า การทานอาหาร 6-7 มื้อตลอดวันทำให้ไกโคเจนมีปริมาณคงที่สม่ำเสมอและเพียงพอต่อร่างกาย

Advertisement

Advertisement

ภาพโปรตีนจากถั่วภาพจาก https://pixabay.com/th/photos/อัลมอนด์-อาหาร-ถั่ว-มีสุขภาพดี-768699/

2. ทำให้กระเพาะอาหารมีขนาดเล็ก
กระเพาะจะหดตัวเล็กลงเนื่องจากเคยชินหลังจากกระเพาะอาหารได้รับอาหารที่น้อยลง แต่ถ้าเรากินในปริมาณมาก ๆ สามครั้งต่อวัน หรือใครที่คิดว่ากินหนัก ๆ ด้วยมื้อบุฟเฟ่ต์แต่ไม่กินบ่อยจะดีกว่า นั่นเป็นความคิดที่ผิด เพราะกระเพาะอาหารจะขยายและหากกินบุฟเฟ่ต์บ่อย กระเพาะจะเคยชินกับอาหารปริมาณมากทำให้เราหิวและต้องการกินครั้งละมาก ๆ เป็นเหตุให้น้ำหนักตัวเพิ่ม คนกินน้อยแต่กินบ่อย จึงผอมกว่าเพราะกระเพาะอาหารเล็กกว่านั่นเอง

ภาพกระเพาะอาหารภาพจาก https://pixabay.com/th/vectors/ไอคอนกระเพาะอาหาร-กระเพาะอาหาร-ไอคอน-2316627/ 


3. หลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อยและอาการจุกเสียดได้ดี

Advertisement

Advertisement

อาหารปริมาณมากที่แน่นอยู่ในกระเพาะ หากย่อยไม่ทันก็จะทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะ จุกเสียด แน่นท้อง ยิ่งปริมาณอาหารมากก็ยิ่งไม่ย่อย อาหารในมื้อปกติปริมาณมาตรฐานที่คน ๆ หนึ่งกินนั้นจะใช้เวลาอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมงในกระบวนการย่อย แต่ถ้าซอยมื้อและลดปริมาณร่างกายจะย่อยได้เร็วกว่าและไม่จุกเสียด


4. ช่วยจัดระบบการย่อยและเผาผลาญ
เมื่อร่างกายได้รับอาหารในปริมาณน้อยต่อครั้ง แต่ได้รับสม่ำเสมอตลอดวัน ระบบย่อยก็จะทำงานเบาขึ้น คล่องขึ้น ระบบเผาผลาญจะดีเพราะทำงานอย่างสม่ำเสมอ ไม่หนักเกินไปอยู่ตลอดเวลา ใครที่มีน้ำหนักเกินหรือรู้สึกว่าร่างกายย่อยอาหารได้ยาก ไม่ค่อยเผาผลาญ ลองปรับมากินมื้อย่อย ๆ มากขึ้นจะช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ดีขึ้นได้


5. สร้างนิสัยกินน้อย
เมื่อเราซอยมื้ออาหารก็จะทำให้สมองของเราจดจำปริมาณที่กินแล้วอิ่ม สมองจะสั่งการความอิ่มในปริมาณการกินที่น้อยลง นักโภชนาการจำนวนมากแนะนำผู้ที่อยู่ในการควบคุมและลดน้ำหนักให้เลือกซอยมื้ออาหารเพื่อให้เกิดนิสัยการกินน้อยและอิ่มได้ง่ายขึ้นเพราะเหตุผลนี้เอง

Advertisement

Advertisement

ภาพอาหารเล็กน้อยภาพจาก https://pixabay.com/th/photos/ถาด-อาหารเช้า-muesli-ผลไม้-ชาม-2546077/

เมื่อรู้ถึงผลดีของการกินจุบจิบแบบซอยมื้อแล้ว ลองนำไปปรับกับการกินในแต่ละวันดูอาจจะพบว่าสุขภาพดีขึ้นและมีรูปร่างที่ดีขึ้นได้ แต่ต้องไม่ลืมที่จะเลือกชนิดอาหารที่กินด้วยเพื่อไม่ทำให้น้ำหนักของเราเพิ่มขึ้น