สวัสดีค่ะ นักอ่านที่น่ารักของปรินซ์ ในวันว่างๆ แบบนี้ เพื่อนๆ อาจจะไปชอปปิ้ง ดูหนัง แต่ด้วยสถานการณ์ในตอนนี้ที่มีการระบาดของโรคโควิด-19 ทำให้เพื่อนๆ ต้องเก็บตัวอยู่บ้านกัน และก่อนหน้านี้ปรินซ์ได้มาแนะนำซีรีย์แนวพีเรียดไปแล้ว ดังนั้นวันนี้ปรินซ์ก็มีกิจกรรมน่าสนุกมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกันดูค่ะ นั้นก็คือ การทำขนมโตเกียวนั้นเอง ซึ่งทำไม่ยากเลยค่ะ แค่เรามีกระทะเทฟลอนก็สามารถทำโตเกียวได้แล้ว งั้นเราไปดูส่วนผสมกันเลย

โดยผู้เขียน


  • ส่วนผสมตัวแป้ง
  1. แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป   200 กรัม
  2. ไข่ไก่    1 ฟอง
  3. นมสด    180 มิลลิตร
  4. เนย (เอาไว้ทากระทะเท่านั้น)

  • ส่วนผสมของไส้
  1. หมูบด 100 กรัม
  2. ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนชา
  3. ซอสหอยนางรม  2 ช้อนชา
  4. ไส้สังขยาใบเตยสำเร็จรูป
  5. ไข่ไก่ 

โดยผู้เขียน


       ซึ่งส่วนผสมของเราไม่เยอะเลย นอกจากนี้ในส่วนของไส้หากเพื่อนๆ ชอบไส้อะไรก็สามารถนำมาประยุกต์ทำได้เลยค่ะ เอาละงั้นเราไปดูวิธีทำกันเลยนะคะ

Advertisement

Advertisement

1. นำแป้งแพนเค้ก นมสด และไข่ไก่ เทใส่ชามแล้วจึงใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนนำไปพักในตู้เย็น 3-4 ชั่วโมง

โดยผู้เขียน

2. เราจะมาทำไส้กันค่ะ โดยตั้งกระทะ ใส่หมู ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันแล้วนำไปพัก

โดยผู้เขียน3. หลังที่เราพักแป้งครบตามเวลาแล้วก็นำแป้งออกมา เตรียมกระทะ ตั้งไฟอ่อน รอให้กระทะร้อนก่อนจะหยอดแป้งลงบนกระทะแล้วใช้ช้อนหมุนให้เป็นวงกลมหรือวงรี จากนั้นสังเกตุหากแป้งเป็นฟองอากาศ ให้ใส่ไส้ได้เลย โดยปรินซ์เริ่มทำไส้สังขยาใบเตยก่อนและเลือกทำแผ่นเล็กๆ เหมือนขายตามตลาดค่ะ พอขอบเริ่มเป็นสีเหลืองทองก็ให้ม้วนแป้งได้เลยค่ะ

โดยผู้เขียน4. หลังจากนั้นปรินซ์ก็ทำไส้คาวต่อ โดยทำแบบเดียวกัน ก็คือจะหยอดแป้งลงบนกระทะแล้วใช้ช้อนหมุนให้เป็นวงกลมหรือวงรี แต่จะทำแผ่นใหญ่กว่า ซึ่งปรินซ์ไม่สามารถหาไข่นกกระทาได้จึงให้ไข่ไก่ ตอกใส่ถ้วยและตีให้พอเข้ากันก่อน แล้วจึงนำไปทาบนแป้งโตเกียวในกระทะที่เริ่มสุก ตามด้วยหมูที่เราผัดไว้ รอให้ไข่ไก่ที่เราทาสุกก่อนแล้วจึงม้วนแป้ง เป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ

Advertisement

Advertisement

โดยผู้เขียนโดยผู้เขียน


โดยผู้เขียน          ก็เสร็จแล้วนะคะ สำหรับโตเกียว ง่ายๆ ทำไม่ยาก แถมรสชาติยังอร่อยอีกด้วย เพื่อนๆ ก็อย่าลืมไปลองทำตามกันดูนะคะ แล้วเอาไว้เจอกันใหม่ในบทความหน้านะคะ


 

  • ขอขอบคุณสูตรแป้งที่อยู่ด้านข้างกล่องของแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป ตรา อิมพีเรียล Imperial 
  • เครดิตภาพปก โดย The Prince (ผู้เขียน) ผ่านเว็บไซต์ canva 
  • เครดิตภาพประกอบทั้งหมด โดย The Prince (ผู้เขียน)