สวัสดีจ้าคุณผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน...วันนี้จะพาไป Shopping ตลาดอาหารทะเลโยโกะสุกะYokosuka Port Market หรือที่เรียกกันตลาดท่าเรือโยโกะสุกะ หรือโยโกสุกะ วันนี้เราจะซื้ออาหารมาทำเองที่บ้าน ที่ประเทศญี่ปุ่นค่าครองชีพสูงก็จริงแต่การที่เรารู้จักเลือกซื้อ พิจารณาเปรียบเทียบแหล่งที่ซื้อ..คํานวณค่าเดินทางว่าคุ้มไหม จะบอกให้ว่ามันก็ไม่ได้แพงมากๆอย่างที่คิด แล้วเรื่องคุณภาพอาหารของประเทศญี่ปุ่นสะอาดมาตรฐานสูงแน่นอน!!

Yokosuka Port Marketตลาดท่าเรือโยโกะสุกะการเดินทางมาตลาดท่าเรือโยโกะของส้ม คือขี่จักรยานหรือไม่ก็เดินมาค่ะ ก็ไกลอยู่เหมือนกันแต่เดินได้เรื่อยๆ หลายกิโลอยู่ แต่ถ้าใครที่มาเที่ยวญี่ปุ่น ตลาดแห่งนี้อยู่เมืองโยโกะสุกะ Yokosuka จังหวัดคานากาวะ อยู่ไม่ไกลจากโยโกฮาม่า Yokohama เราสามารถแวะเที่ยวได้ด้วย

การเดินทางจากโตเกียวมาตลาดท่าเรือโยโกสุกะ -->ให้นั่งรถไฟ JR Tokyo Station (JR Tokaido Line)

Advertisement

Advertisement

-->ลง Yokohama Station จากนั้นเปลี่ยนเป็นรถไฟ Rapid Express Keikyu Line

-->ลงที่สถานี Yokosuka Chou ใช้ทางออก (Exit East) แล้วสามารถเดินมาที่ท่าเรือได้เลยไม่ไกล ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมง ค่าเดินทางจากโตเกียวประมาณ 900 กว่าเยน 

ตลาดท่าเรือโยโกะสุกะตลาดท่าเรือโยโกะสุกะตลาดอาหารทะเลโยโกสุกะ     ตลาดท่าเรือโยโกสุกะเป็นตลาดที่ขายสินค้าท้องถิ่นแห่งแรกของเมืองนี้ เป็นการช่วยสนับสนุนชาวประมงและเกษตรกร ซึ่งจะบอกเลยว่าสินค้าของที่นี่ราคาไม่แพง จะเป็นสินค้าที่มีตามฤดูกาลในท้องถิ่น มีทั้งอาหารสดอาหารสำเร็จรูป ข้างในตลาดสะอาดสะอ้าน เดินช็อปปิ้งที่นี่อารมณ์คือ Market ติดแอร์ แต่ไม่ใช่ Shopping Mall

ช้อปปิ้งตลาดท่าเรือโยโกสุกะ

Yokosuka Port Market     ตลาดที่นี่ผักสดมากจริงๆ แครอท baby ที่นี่หวานมากๆ แต่ละอย่างลูกใหญ่ๆหัวใหญ่ๆทั้งนั้น เป็นผักสดตามฤดูกาล และราคาก็ไม่แพงอย่างหัวไชเท้าหัวละ 30 กว่าบาท หัวใหญ่มาก หรือถ้าเราจะเลือกเป็นผักสลัดรวมเขาก็จะมีมิกซ์สลัดขายมาเป็นถุงๆราคาไม่แพงด้วย อ่อ!! การซื้อของที่ญี่ปุ่น ให้สังเกตที่ป้ายราคาที่ญี่ปุ่นป้ายราคาจะมี 2 ราคาให้เราดูที่ราคาด้านล่างหรือราคาที่สองนะคะ เพราะเราต้องจ่ายที่ราคาล่าง ราคาด้านบนเป็นราคาที่ยังไม่รวมภาษี 

Advertisement

Advertisement

ตลาดท่าเรือโยโกสุกะ

มาๆข้ามไปดูของโปรดเรากันดีกว่า #ซาซิมิ
ซาซิมิที่ญี่ปุ่น

จะบอกว่าปลาดิบซาซิมิ ที่นี่สดมากๆ เนื้อหวานแน่นๆ ไม่ยุ่ย ราคาถูกมาก คือเราจะได้ของสดจริงๆ ทั้งปลาหมึกสดๆ คือหั่นสไลค์แล้วจิ้มโชยุกับวาซาบิกินได้เลยตลาดอาหารทะเลญี่ปุ่น

     ดูสิคะที่นี่ของเขาสดจริงๆแล่กันสดๆให้เห็นใครจะซื้อเป็นตัวหรือจะซื้อยกชิ้นใหญ่ๆ หรือจะซื้อแบบที่เขาแพ็คเป็น package เรียบร้อยแล้วมีให้เลือกมากมายเลยนะคะ ปลาอะไรไม่รู้มีหลายชนิดมากหน้าตาแปลกๆ ส่วนใหญ่เป็นพวกตระกูลทูน่า เท่าที่ถามเพื่อนมา..อิอิ ที่นี่มีทั้งอาหารทะเลสดพวก กุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก แมงกะพรุน ไข่หอยเม่น ไข่กุ้ง ไข่ปลาแซลมอน ไข่ปลาริวกิว ไข่ปลาค็อด (หรือเมนไทโกะเดี๋ยวเราจะมาทำเมนูนี้กินกันด้วยเป็นเมนูโปรด) สารพัดอาหารทะเลทั้งสดทั้งฟรีซแช่แข็งมีหมด ใครที่ชอบทำกับข้าวคุณจะมีความสุขในการช้อปปิ้งมากๆ

Advertisement

Advertisement

ซาซิมิที่ญี่ปุ่น

ตลาดท่าเรือโยโกสุกะ เราซื้อไข่ปลาค็อด คนญี่ปุ่นเรียกเมนไทโกะ เพราะว่าเป็นเมนูโปรดที่สุด ชอบมากๆเดี๋ยวทำเมนูอะไรค่อยมาดูช่วงท้ายนะคะ...ไปทีไรซื้อกลับไทยมาตลอด เพราะว่าที่ไทยราคาแพง แพ็คนึง 5-6 ร้อยบาท แต่ที่ญี่ปุ่นแพ็คไม่ถึง 200 บาทค่ะ...ดีต่อใจไข่ปลาคอด

      เดี๋ยวเราจะมาเลือกซื้อเนื้อวัวกัน..เนื้อวัวที่นี่..มีหลายเกรดมีทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวเกรดทั่วไป เนื้อออสเตรเลีย เนื้อโกเบ เนื้อวากิว มีให้เลือกเยอะแยะมากมาย ราคาก็แอบแพงนิดๆอยู่เหมือนกัน อย่างเนื้อสไลด์ธรรมดา 400 กรัม อยู่ที่ประมาณ 300 นิดๆ แต่เมนูของเราวันนี้เราจะเลือกเนื้อพรีเมี่ยมเลยทีเดียวเป็นเนื้อวัวอายุยังเด็กๆละอ่อน อันนี้ถามเพื่อนนะ...เพื่อนมันถามคนขายเป็นภาษาญี่ปุ่นแล้วก็แปลเป็นภาษาอังกฤษให้เราฟัง55ตลาดอาหารทะเลโยโกสุกะ

Yokosuka Port Marketเราซื้อเนื้อตามรูปภาพข้างบน ภาพข้างล่างที่บอกว่าแพงนิดๆ 400 กรัม ประมาณ 300 บาท แต่เนื้อที่เราซื้อมาแพงกว่าเพราะเกรดดีกว่า

ตลาดท่าเรือโยโกะสุกะ

      ที่ญี่ปุ่นต้องบอกก่อน ถ้าคุณไปช้อปปิ้งที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือ Shopping Mall คุณต้องพกถุงผ้าไปเองด้วย เพราะว่าเขาจะไม่มีถุงพลาสติกใส่ให้ แต่บางที่ก็มีแต่คุณต้องซื้อ ตาม Supermarket จะมีกล่องบริการให้ แต่ถ้าเป็นร้านมินิมาร์ทร้านสะดวกซื้อจะไม่มีถุงให้นะคะ

เนื้อวัวญี่ปุ่น

เมนูสเต็กเนื้อวัว เป็นเนื้อลูกวัวเด็กๆ หมักนิดหน่อยตามสูตรคิดเอาเอง55 แล้วเอามาgrilในกระทะไฟปานกลาง ให้แค่ผิวด้านนอกสุกพอเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพราะเดี๋ยวเราจะเอาไปเข้าเตาอบ
เนื้อวัวญี่ปุ่น

     เอาเข้าเตาอบเปิดโหมดย่างไฟไม่ต้องแรงจำไม่ได้ว่าตั้งไว้ที่เท่าไหร่ เมนูเป็นภาษาญี่ปุ่นอ่านไม่ออกเพื่อนบอกให้กดปุ่มนี้ก็กดค่ะ...ย่างประมาณ 15 นาทีคอยเช็คด้วย แล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นๆก็จะได้สเต็กเนื้อวัวเด็กๆ ย่างแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ medium rare แล้วโรยด้วยพริกไทยดำบดหยาบนิดหน่อย ไม่ต้องเยอะเดี๋ยวเสียรสชาติ จะบอกว่าเนื้อนุ่มมาก ข้างในยังมีน้ำjuicyทำให้เนื้อหวาน ไม่กระด้าง ไม่ติดฟัน 555สเต็กเนื้อวัว

เมนูต่อไปเป็นเมนูโปรดเลยนะคะ #เมนไทโกะ
ไข่ปลาคอด

เมนไทโกะ      เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเลยค่ะ #สปาเก็ตตี้เมนไทโกะ เมนไทโกะหรือคนไทยเรียกว่าไข่ปลาค็อด ไข่ปลาค็อดเป็นอาหารคู่บ้านของคนญี่ปุ่น เราต้องเอาไปปรุงสุกก่อนนะคะถึงจะกินได้ รสชาติออกเค็มๆ กรุบๆนุ่มละมุนลิ้น และที่ชอบก็เพราะว่าแทบไม่มีกลิ่นคาวเลยหรือกลิ่นน้อยมาก แต่เวลาปรุงเสร็จมันจะมีกลิ่นเอกลักษณ์หอมๆสไตล์ญี่ปุ่นอะไรอย่างนี้

​​​​เมนูนี้เราก็ต้มสปาเก็ตตี้ก่อน...ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในหม้อต้มน้ำ 8 นาที ใส่เกลือ น้ำมันมะกอกนิดหน่อย ถ้าไม่มีน้ำมันมะกอกก็ใช้น้ำมันพืช คอยเช็คดูว่าเส้นสุกหรือยังนะคะ..อย่าให้สุกจนนิ่มเละ เดี๋ยวผัดออกมาแล้วเส้นจะไม่สวย...ให้มันออกนุ่มๆละมุนๆกำลังพอดี พอเส้นสุกแล้วเราก็เอามาน็อคในน้ำเย็นไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้มันไม่สุกต่อไป แล้วกรองเอาน้ำออกพักเส้นเอาไว้ หั่นไข่ค็อดเป็นท่อนแต่ไม่ต้องเล็กนะคะ ไม่งั้นตอนผัดมันจะแตกละเอียดเราอยากให้มันเป็นชิ้นๆ เพื่อเวลากินกับเส้นสปาเก็ตตี้จะได้รู้รสชาติของมันเต็มๆ กระเทียมสไลด์

นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชนำกระเทียมลงไปผัดพร้อมกับไข่ปลาค็อดที่เราหั่นไว้ผัดจนเริ่มสุก แล้วก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแต่ไม่ต้องแรงจนเนื้อไข่ปลาแตก เติมพริกไทยบดหยาบและเกลือเล็กน้อยแค่ปลายเล็บ ไม่ต้องผัดนานตักใส่จานแล้วโรยด้วยสาหร่าย สไลด์เป็นเส้นๆ บอกเลยอร่อยมากๆรสชาติไม่จัดไม่เลี่ยน จะออกเค็มนิดๆแต่มันอร่อยตรงที่เส้นสปาเก็ตตี้นุ่มๆคลุกเคล้ากับไข่ปลาค็อดลงตัวจริงๆ เป็นยังไงคะ...เป็นอาหารญี่ปุ่นที่นำมามิกซ์ได้ลงตัวกับสปาเก็ตตี้อาหารอิตาเลี่ยน

สลัดญี่ปุ่น

     แล้วนี่เลยค่ะเครื่องเคียงของเราคือสลัดผัก แต่น้ำสลัดของเราเป็นสลัดน้ำใส ส่วนผสมมีดังนี้ น้ำมันมะกอก Extra Eirgin เกลือ น้ำตาล นิดหน่อย น้ำเลมอนคั้น พริกไทยบดหยาบ พาร์สลีย์สับหยาบ ใครชอบกระเทียมก็ใส่กระเทียมสับได้ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ขวดแล้วเขย่ามิกซ์ให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามที่เราชอบจะออกเปรี้ยวนำ เค็มปลายๆ ลองทำกันดูนะคะ


จบตอนแล้ว...เป็นยังไงกันคะ...ติดตามกันมาตั้งแต่ต้นจนจบ...ส้มน้อยเล่าเรื่องสนุกไหม...อาจจะไม่เหมือนมืออาชีพเขียนแต่ก็เล่ามาตามความรู้สึกของตัวเอง อยากแชร์ประสบการณ์ให้เพื่อนๆที่ชอบเที่ยวชอบเดินทางเผื่อมีมุมมองใหม่ๆค่ะ.


แล้วอย่าลืมฝากกดแชร์กดติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยไว้พบกันในบทความต่อๆไปขอบคุณค่ะ

ภาพประกอบ : Somnoi


#ตลาดท่าเรือโยโกสุกะ #เที่ยวโยโกะสุกะ

#สถานที่เที่ยวโยโกสุกะ #Yokosuka

#Yokosukaportmarket #ซาซิมิญี่ปุ่น

#ตลาดอาหารทะเลญี่ปุ่น #yokohama