ตลาดชานมไข่มุกกำลังโต สวนทางกับวิกฤติ

 

หลายคนคาดการณ์ว่าหลังจาก Covid-19 ผ่านพ้นไป พฤติกรรมการบริโภคของผู้คนจะเปลี่ยนแปลง เป็นความปกติรูปแบบใหม่หรือ New Normal ในขณะที่หลายธุรกิจกำลังมีผลประกอบการดิ่งลง แต่รู้หรือไม่ว่าตลาดชานมไข่มุกกำลังโต..สวนทาง แน่นอนว่าตลาดเดลิเวอรี่ที่กำลังมาแรง ผู้ประกอบการแพลตฟอร์มหลายแพลตฟอร์มก็ได้ประโยชน์จากส่วนนี้ตามไปด้วย หนึ่งในนั้นก็คือ.. Grab Food

ข้อมูลในอาเซียน จาก Grab เมื่อ 2 ปีก่อน มีลูกค้าสั่งซื้อชานมไข่มุกเพิ่มขึ้นมากกว่า 3000% ซึ่งแบ่งสัดส่วนในตลาดเป็น.. มาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ เวียดนาม เฉลี่ยคนละ 3 แก้วต่อเดือน ฟิลิปปินส์ เฉลี่ยคนละ 5 แก้วต่อเดือน และเป็นชาวไทยที่ครองแชมป์ เฉลี่ยคนละ 6 แก้วต่อเดือน เลยทีเดียว..

 

https://images.unsplash.com/photo-1529474944862-bf4949bd2f1a?ixlib=rb-1.2.1&ixid=eyJhcHBfaWQiOjEyMDd9&auto=format&fit=crop&w=750&q=80

แต่จากวิกฤติโรคระบาดหลายเดือนที่ผ่านมา ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มหลายแบรนด์ ต่างก็ประสบกับวิกฤติไม่ต่างกัน ทว่าโรคระบาดไม่อาจทำให้ กระแสการทานชานมไข่มุกน้อยลงไปได้ สี่ปีก่อนในปี 2016 ตลาดชาไข่มุกถูกตีมูลค่าในเอเชีย รวมแล้วประมาณ 6.2 หมื่นล้านบาท แต่ปีที่ผ่านมากลับพบว่า ตลาดชานมไข่มุกพุ่งสูงขึ้นไปที่ 7.69 หมื่นล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนที่เพิ่มขึ้น ถึงร้อยละ24 

Advertisement

Advertisement

ซึ่งถ้าหากยังเติบโตเป็นลำดับแบบนี้ หลายฝ่ายคาดการณ์ว่าชาไข่มุกในเอเชียจะมีมูลค่าสูงถึง 1.5 แสนล้านบาท ภายในปี 2028 และเป็นที่น่าสนใจว่า ตัวเลขดังกล่าวนี้ รวมกับช่วงนี้ที่สถานการณ์โรคระบาดยังคงไม่ลดละหายไปจากโลกสักเท่าไหร่ และตลาดชานมไข่มุกยิ่งเติบโตขึ้นจากตลาดเดลิเวอรี่ที่พุ่งกระฉูด

 

https://images.unsplash.com/photo-1541696490-8744a5dc0228?ixlib=rb-1.2.1&auto=format&fit=crop&w=750&q=80

ยิ่งเป็นตลาดชานมไข่มุกในไทย ยกตัวอย่างเช่นแบรนด์ Mikucha ชานมไข่มุกราคา 19 บาท กับผลประกอบการช่วงที่ผ่านมา..

Advertisement

Advertisement

 

ปี 2016

มีรายได้รวม 82 ล้านบาท

กำไร 1.89 ล้านบาท

 

ปี 2017

มีรายได้รวม 94.6 ล้านบาท

กำไร 1.76 ล้านบาท

 

ปี 2018

มีรายได้รวม 131 ล้านบาท

กำไร 3.89 ล้านบาท

 

ซึ่งจะเห็นได้ว่า มีการเติบโตเป็นลำดับต่อเนื่อง.. คำถามก็คือ กรณีศึกษาใด ที่ทำให้ตลาดชานมไข่มุกในไทย แข็งแกร่ง..

  • มีราคาถูกเริ่มต้นตั้งแต่ 19 บาท ไปจนถึงหลักร้อย สามารถจับต้องได้จากกำลังซื้อที่มากโผ
  • มีการสร้างเทรนด์ ให้เป็นจุดสนใจต่อกลุ่มคนรุ่นใหม่ 
  • และจุดแข็งที่สุด คือสามารถ “ปรับตัว” ให้เข้ากับรสนิยมแต่ละประเทศ อย่างที่ขายกันอยู่ทั่วโลก แท้ที่จริงแล้ว เป็น “ชาดำไม่ผสมนม” ครองสัดส่วนในตลาดกว่า 40%

https://images.unsplash.com/photo-1586199048576-12e8b7b2681f?ixlib=rb-1.2.1&ixid=eyJhcHBfaWQiOjEyMDd9&auto=format&fit=crop&w=750&q=80

ในขณะที่บางประเทศ มีการผสมทุกรูปแบบ อย่างชาเขียว กาแฟ โกโก้ หรือแม้กระทั่งชาไทยแบบไทย ๆ ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้เอง ที่ทำให้ชานมไข่มุกสามารถโตได้ทั่วทุกหนทุกแห่ง ที่สำคัญเป็นสินค้าที่มีราคาจับต้องได้ง่าย 

Advertisement

Advertisement

แต่ในจุดเด่นก็ยังมีจุดด้อย ซึ่งตามมากับคำถามที่ว่า เมื่อเทรนด์การทานชานมไข่มุกหมดไป ตลาดชานมไข่มุกยังโตเหมือนเดิมหรือไม่ หรือถ้าหากว่าความหอมหวานของไข่มุกยังมัดใจผู้คนได้ตลอด ก็อาจเป็นสินค้าที่อยู่กับตลาดในระยะยาวได้ตลอด..เช่นกัน

Credit Picture 1: Link / 2: Link / 3: Link / Cover Picture: Link 

.............................................................

ส่งต่อทุกแรงบันดาลใจ Share For Inspire

Follow Us On “Facebook”

Follow Us On “Line”

 

Copyright By Swivel

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ Swivel

*บทความนี้ได้รับลิขสิทธิ์ถูกต้องจาก Swivel On Blockdit จริง