สวัสดีค่ะ สำหรับช่วงนี้ก็ได้มีโอกาสลงมือทำอาหารทานเองอีกแล้ว หลังจากว่างเว้นไปนาน เนื่องจากความขี้เกียจเป็นสาเหตุหลักเลยคะ

ในสถานการณ์แบบนี้ เราก็ใช้ชีวิตอยู่ที่บ้านเป็นหลัก หากไม่จำเป็นก็แทบไม่ออกไปข้างนอกเลย แต่เรื่องปากท้องก็เป็นเรื่องสำคัญ เราต้องทานอาหารกันวันนึงถึงวันละสามมื้อ ยังไงอาหารก็เป็นมื้อสำคัญในการดำรงชีพ และสืบเนื่องจากสถานการณ์ในปัจจุบันเราจึงเลือกจะทำอาหารทานเอง นอกจากจะปลอดภัยเนื่องจากเราไม่ต้องออกไปนอกบ้าน บ่อย และในยุคเศรษฐกิจและสถานการณ์แบบนี้ยังช่วยเราประหยัดเงินในกระเป๋าได้อีกด้วย ไม่ว่าจะอยู่กันเป็นครอบครัวหรือใช้ชีวิตอยู่คนเดียวก็ตาม และยิ่งอยู่คนเป็นครอบครัวยิ่งช่วยประหยัดเงินในกระเป๋า ลดค่าใช้จ่ายได้มากเลยคะ และเมนูสำหรับวันนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ทำเองได้ไม่ยาก เมนูผัดผักบุ้งไฟแดงคะ เตรียมวัตถุตามนี้ได้เลยคะ

Advertisement

Advertisement

S

วัตถุดิบ

  1. ผักบุ้ง ปริมาณตามต้องการเลยจ้า
  2. เต้าเจี้ยว ปัจจุบันมีหลายยี่ห้อด้วยกัน ก็เลือกซื้อกันได้ตามความชอบ
  3. น้ำมันหอย ถ้าหากไม่ใช้บ่อยก็หาซื้อขวดเล็ก ๆ ก็ได้คะ ราคาไม่แพงมาก
  4. น้ำตาลทราย
  5. กระเทียมกลีบเล็ก   J

ขั้นตอนการทำ

  1. นำผักบุ้งมาหั่น ความยาวตามต้องการเลยคะ นำผักบุ้งที่หั่นแล้วมาล้างทำความสะอาดและพักไว้ในตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ สาเหตุที่เราพักไว้ในตะกร้าก่อน เพราะหากผักบุ้งเปียกน้ำมาก ๆ เอาลงไปผัดในน้ำมันเดือด น้ำมันก็จะกระเด็นมากคะ
  2. ใส่น้ำมันในกระทะ รอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวก่อน แนะนำให้นำกระทียมมาทุบให้แตกก่อน ตอนนำลงไปผัดจะได้หอม ๆ เมื่อกระเทียมเริ่มหอม นำผักบุ้งลงไปผัด ปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน อาจจะเติมน้ำเล็กน้อย สำรับใครที่ชอบทานพริกก็อาจจะใช้พริกสดลงไปผัดด้วย ผัดไปเรื่อย ๆ พอผักเริ่มสุกก็นำมาใส่จาน สำหรับระดับความสุกของผักก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลย บางคนอาจจะชอบผักสุก ๆ พอประมาณ บางคนอาจชอบแบบผักที่สุกมาก ๆ แต่เราไม่ชอบแบบผักเละจนเกินไป ก็ใช้เวลาผัดประมาณ สองนาทีโดยประมาณ

Advertisement

Advertisement

  • ตักอาหารใส่จาน พร้อมเสิร์ฤกับข้าวสวยร้อน ๆ จ้าJj
  • และสำหรับเมนูที่นำมาแชร์กันในวันนี้ ก็เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ที่หลาย ๆ คนสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน และวัตถุดิบก็หาได้ไม่ยากอีกด้วย ว่างแล้วอย่าลืมไปทำทานกันนะคะ