การดื่มน้ำผลไม้เป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก บางคนดื่มแทนการรับประทานอาหาร ดื่มเพื่อล้างพิษที่อยู่ในร่างกายออกไป หรือดื่มเพื่อการลดน้ำหนัก คนส่วนมากดื่มน้ำผลไม้คั้นสด ๆ ตอนเช้าโดยคิดว่าน้ำผลไม้นั้นจะให้วิตามินที่ร่างกายต้องการ อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำผลไม้ก็มีประโยชน์แต่อาจแฝงไปด้วยข้อจำกัดที่คุณอาจคิดไม่ถึง ผู้เขียนจึงมาอธิบายการดื่มน้ำผลไม้ให้ถูกต้องและเหมาะสม

น้ำส้มภาพจาก  https://unsplash.com/photos/Jw5Yx408AFY

น้ำผลไม้ดื่มได้แต่เมื่อท้องว่างก็ควรหลีกเลี่ยง เพราะผลไม้มีน้ำตาลมากและร่างกายจะเปลี่ยนน้ำตาลเหล่านั้นเป็นกรดแอลกอฮอล์ ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อกระเพาะ โดยทั่วไปน้ำผลไม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูง โดยเฉพาะน้ำส้มที่มีปริมาณน้ำตาลสูงที่สุด ดั้งนั้นจึงไม่ควรดื่มน้ำผลไม้มากเกินไป จะทำให้กระเพาะและทางเดินปัสสาวะปั่นป่วน

Advertisement

Advertisement

หากคุณชอบดื่มน้ำผลไม้ตอนเช้าให้ดื่มน้ำองุ่นออร์แกนิคแทน และควรหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ที่คั้นทิ้งไว้เป็นเวลานาน เพราะมันจะทำปฏิกริยากับออกซิเจน

น้ำผลไม้ปั่นจากน้ำผลไม้สกัดภาพจาก  https://pixabay.com/th/photos/%E0%B8%9C%E0%B8% 

หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำผลไม้กล่องหรือกระป๋อง ถึงแม้ว่าฉลากจะระบุว่าเป็นน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ก็ตาม น้ำผลไม้ประเภทนี้มีน้ำผลไม้แท้ ๆ อยู่น้อยมาก แต่เป็นสารประกอบทางเคมีและสารสังเคราะห์มากมาย ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานได้

เรารับประทานผลไม้ได้มากเท่าไหร่และควรรับประทานเมื่อใด

การที่จะได้รับวิตามินจากผลไม้มากที่สุดคือ การรับประทานผลไม้ให้ได้มากที่สุด น้ำผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุแต่ผลไม้ทั้งลูกมีเส้นใยด้วย จริง ๆ แล้วเราควรรับประทานเปลือกด้วย เพราะเปลือกก็ให้คุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน ส่วนมากปอกเปลือกผลไม้ออกเพราะกลัวยาฆ่าแมลง สารเคลือบหรือสารที่ใช้เพื่อให้ผลไม้ดูสดน่ารับประทาน เราสามารถหลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลงและอื่น ๆ ได้ด้วยการซื้อผลไม้ออร์แกนิค และรับประทานเปลือกผลก็ล้างผลไม้ให้สะอาดก่อน

Advertisement

Advertisement

น้ำผลไม้คั้นสดภาพจาก  https://pixabay.com/th/photos/smoothies-%E0%B8%9C%E0%B8%A5% 

ช่วงเวลาที่รับประทานที่รับประทานผลไม้ดีที่สุดคือเวลาหลังอาหาร และควรใช้สัญชาตญาณในการรับประทาน เช่น การรับประทานแอปเปิลและกล้วยระหว่างวันร่วมกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ เรามีโอกาสรับประทานอาหารที่มีคุณค่ามากเกินจำเป็นได้ เมื่อเลือกผลไม้ให้เลือกรับประทานผลไม้ตามฤดูกาลและเป็น ผลไม้ออร์แกนิคที่ปลูกในแหล่งของผลไม้ชนิดนั้น ๆ

Advertisement

Advertisement

วิตามินเสริมอาหารภาพจาก  https://pixabay.com/th/vectors/%E0%B8%A7%E0% 

แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบน้ำผลไม้ หรือไม่สามารถรับประทานผลไม้ได้ด้วยเหตุใด ๆ ก็ตาม อย่าลืมว่าผลไม้มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ดังนั้นจึงอาจแก้ได้โดยการรับประทานวิตามินเสริมที่หาซื้อได้ตามร้านขายยาและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ และสำหรับคนที่ทานน้ำผลไม่อยู่แล้วคงได้รับความรู้ใหม่ ๆ เพื่อนำไปปรับใช้ให้เหมาะสม เพื่อให้การรับประทานนำมาซึ่งสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง

 

  • ข้อมูลอ้างอิงจากหนังสือ สุขภาพดีจากภายใน สวยสดใสสู่ภายนอก ของโย วิคมันส์
  • ขอบคุณภาพหน้าปกจาก   https://pixabay.com/th/photos/smoothies-%E0%B8%99%E0%B9%89%