เกาเหลาเลือดหมู กม.8 EP.60 อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดนะคะ ร่างกายอดอาหารมาตลอดทั้งคืน อาหารเช้าจึงเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมาก เพราะร่างกายต้องใช้พลังงานไปเลี้ยงหัวใจให้สูบฉีดเลือดไปเลี้ยงร่างกาย ในเมื่อเราให้ความสำคัญกับมื้อเช้าขนาดนี้มีเมนูมาแนะนำค่ะ “เกาเหลาต้มเลือดหมู” ถ้าได้แบบนี้เป็นมื้อเช้ารับรองมีกำลังทำงานแบบไม่เหน็ดเหนื่อยเลยล่ะค่ะ ที่โคราชมีร้านต้มเลือดหมูที่อร่อยสุดๆ ได้สูตรมาจากเมืองจีนแท้ๆ เพราะเจ้าของร้านเป็นคนจีนทั้งคู่ค่ะ มีชื่อร้านว่า “เกาเหลาเลือดหมู กม.8” ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนราชสีมา-โชคชัย กม.8 ร้านอยู่ติดถนนใหญ่ป้ายร้านใหญ่โตหาง่ายค่ะ ที่ร้านจัดร้านแบบโปร่งสบาย มีโต๊ะไว้บริการ 15 โต๊ะลูกค้าจะเข้าเยอะช่วงเช้าถึงเที่ยงค่ะ จัดระเบียบร้านได้สะอาดในร้านขายเกาเหลาเลือดหมูเป็นหลักถ้าเบื่อข้าวก็มีเส้นก๋วยจั๊บค่ะ หิวกันล่ะใช่ไหมคะไปดูเมนูในร้านกันค่ะ เมนูในร้านคือ “เกาเหลาเลือดหมู” เมนูเด็ดนี้อยู่ที่เครื่องในต่างๆ เช่น ไส้ใหญ่ ไส้อ่อน ปอด เซี่ยงจี๊ และ ตับ ล้างมาแบบสะอาดไม่คาวเลยและนำไปหมักพริกไทยเพราะมีกลิ่นพริกไทยโชยมาเข้าปากเต็มๆ รวมถึงตัวกระเพาะที่ใส่พริกไทยเข้าไปข้างในเพิ่มความหอมยิ่งขึ้นอีกด้วยค่ะ ต้มค้างคืนให้เข้าเนื้อดีมายิ่งขึ้นจนได้เครื่องในนุ่มอร่อย ไม่คาว นอกจากนี้ยังมี หมูชิ้น หมูสับ ใส่มาพร้อมกับ “ผักจิงจูฉ่าย” เอกลักษณ์ของร้านนี้และได้ขายเฉพาะผักจิงจูฉ่ายลวกด้วยนะคะเพราะผักนี้แสนจะดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ซดกับตัวน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อมออกเผ็ดพริกไทย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก หรือถ้าเบื่อทานข้าวก็มีก๋วยจั๊บน้ำใส ใส่เครื่องเหมือนเกาเหลาเลือดหมูเพียงแต่เติมเส้นสดลวกลงไปก็เข้ากันไปอีกแบบนะคะ รสชาติเกาเหลาเลือดหมู: ในหนึ่งชามจัดเครื่องมาเต็มเช่นหมูสด ไส้อ่อน เลือดหมู ตับ เซี่ยงจี๊ เครื่องในล้างมาดี และลวกมาแบบสุกกำลังพอดี ไม่มีกลิ่นคาว น้ำซุปใสๆ รสชาติน้ำซุปมีคตวามเผ็ดร้อน ถ้าเพิ่มใส่พริกไทยสักนิด พริกน้ำส้มสักหน่อย ซดร้อนๆ คล่องคอดีเลยค่ะ มีผักจิงจูฉ่ายลวกมาด้วยทานและรู้สึกมีประโยชน์เข้าร่างกายดีจังค่ะ ถ้าได้ทานคู่กับข้าวสวยสักจานนี้อิ่มเลย ขีดเส้นใต้เน้นๆ ได้เลยว่าอร่อยมาก ร้าน “เกาเหลาต้มเลือดหมู กม.8” เปิดมาแล้วกว่า 10 ปี ร้านนี้ต้องยกนิ้วให้ในเรื่องรสชาติที่แสนอร่อย ลวกเครื่องในที่กำลังพอดีสุดๆ เสน่ห์ของที่ร้านอีกอย่างคือผักจิงจูฉ่ายนี้ล่ะค่ะถือเป็นเอกลักษณ์ของทางร้านเลยทีเดียว ส่วนเรื่องราคาก็สมเหตุสมผล ปริมาณเยอะชามเดียวอิ่มสุดๆ เปิดขายกันตั้งแต่เช้าหกโมงเช้าค่ะ ช่วงบ่ายสองก็หมดล่ะค่ะ เจ้าของร้านน่ารักใจดีทั้งคู่เป็นคนจีนเลยได้ทานแบบซุปจีนแท้ๆ กันเลย ใครผ่านมาเส้นถนนโคราช – ปักธงชัย แวะทานได้นะคะร้านอยู่ติดถนนใหญ่หาง่ายมากป้ายใหญ่โตค่ะ รับรองจะติดใจ พิกัด: ถนนราชสีมา-โชคชัย กม.8 เวลา: 06.00 - 14.30 น. ราคา: 30 - 60 บาท